Raws li tus txiv neej pluag zaub mov, cov taum dav tau ploj mus los ntawm cov ntawv qhia hauv lub sijhawm tom qab ua tsov rog thiab maj mam poob rau hauv oblivion. Soybean lub koob npe nrov tsis zoo dua: nws yog txuam nrog rainforest deforestation thiab monocultures. Ob qho tib si legumes muaj ntau ntau tshaj li lawv lub koob npe nrov qhia.
Dab tsi yog qhov txawv ntawm cov taum teb thiab taum pauv?
Faba taum thiab taum mog yog ob qho tib si noj qab nyob zoo legumes, txawm tias taum mog muaj roj ntau. Cov noob taum dav txhim kho cov av zoo los ntawm kev nqus nitrogen, thaum cov taum pauv feem ntau yog siv hauv tofu thiab kua mis. Cov taum dav tau suav tias yog ib puag ncig zoo dua thaum siv los ua tsiaj txhu noj.
Puas taum faba lossis taum soybeans noj qab nyob zoo?
Ob qho tib si taum dav thiab taum pauv yognoj qab nyob zooLawv muaj ntau cov protein ntau ntawm 31 thiab 32 grams raws li thiab tseem muaj cov vitamins A, E thiab B vitamins, magnesium, calcium thiab hlau. Nyob rau hauv sib piv rau cov taum teb, soybeans muaj roj ntau, uas yog vim li cas lawv kuj siv los ua cov roj ua noj. Soybeans thiab taum dav, zoo li tag nrho cov legumes, yuav tsum tau tsau ua ntej ua noj, ces lawv yooj yim zom.
Yuav ua li cas cov taum faba thiab taum soy taum xaus rau ntawm phaj?
Soybeans tshwj xeeb yog paub zoo nyob rau hauv daim ntawv ntawmTofu thiab soy milk, tab sis lawv kuj tau siv dav hauv kev siv nqaij. Raws li taum, lawv tau noj feem ntau hauv Esxias tais diav li edamame; cov no yog cov taum tsis tau siav uas saj tshwj xeeb yog crunchy thiab qab zib. Cov taum teb, ntawm qhov tod tes, tam sim no feem ntau paub hauv lawv daim ntawv uas tsis tau ua tiav. Nyob rau hauv lub Mediterranean lawv tau txais kev pab raws li ib tug tshwj xeeb delicacy, piv txwv li nyob rau hauv Spain li Habas Tostadas. Txawm li cas los xij, lawv tsuas yog tsim nyog rau cov khoom siv hloov khoom noj xws li taum pauv thiab twb tau siv rau hauv cov hmoov protein thiab qe hloov pauv.
Yuav ua li cas cov taum teb tau zoo dua li taum pauv hauv kev ua liaj ua teb?
Faba taum tuaj yeem nqus taunitrogen los ntawm huab cua thiab tso rau hauv av. Qhov no txhais tau hais tias kev cog qoob loo ntawm cov taum teb tau txiav txim siab zoo dua li taum pauv. Los ntawm cov txheej txheem no, cov noob taum faba txhim kho cov av zoo thiab zoo tagnrho raws li kev cog qoob loo rau rapeseed lossis cereals uas xav tau nitrogen siab. Vim yog cov cuab yeej no, cov taum teb kuj tau cog rau hauv teb raws li cov chiv ntsuab. Ob qho tib si taum dav thiab taum pauv muab cov khoom noj zoo rau muv thiab lwm yam kab.
Tip
Kev phooj ywg ib puag ncig ntawm cov taum teb thiab taum pauv hauv kev sib piv
Qhov sib txawv tshwj xeeb yog qhov tseem ceeb thaum siv los ua tsiaj txhu. Cov kua txiv hmab txiv ntoo npaj rau tib neeg noj yog feem ntau los ntawm Tebchaws Europe, feem ntau txawm tias los ntawm kev ua liaj ua teb organic. Tofu thiab soy mis nyuj yog li ntawd feem ntau tsis cuam tshuam nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo, uas tau raug liam rau kev rhuav tshem ntawm hav zoov hav zoov hauv South America. Qhov no feem ntau raug xa mus rau Tebchaws Europe raws li pheej yig tsiaj nyeg pub thiab pub rau nyuj, npua, nqaij qaib thiab cov ntses ua liaj ua teb. Ntawm no cov taum teb yog twv yuav raug hu tau txais txiaj ntsig ntau dua ib puag ncig zoo rau cov kua txiv hmab txiv ntoo. Nyob rau hauv cov nqe lus ntawm tib neeg noj, faba taum tej zaum yuav zoo ib puag ncig zoo dua soy vim nws muaj peev xwm ntxiv nitrogen rau cov av. Txawm li cas los xij, qhov chaw loj hlob thiab cov xwm txheej kuj tseem ua lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm no.
