dib yog ib yam zaub uas khaws tau yooj yim thiab tsis siv zog ntau. Koj tuaj yeem xaiv los ntawm ntau cov zaub mov txawv lossis tsim koj tus kheej cov txuj lom sib xyaw.
Koj tuaj yeem ua tau koj tus kheej li cas?
Yuav kom khaws tau cucumbers koj tus kheej, koj yuav tsum tau pickling cucumbers, sterilized hub, spice sib tov, vinegar Tshuag thiab khaws cia accessories. Lub cucumbers yog peeled, tov nrog spices, muab tso rau hauv jars thiab ncuav tshaj nrog vinegar. Tom qab boiling ntawm 80 degrees rau 20 feeb, lawv yog khaws cia thiab npaj noj nyob rau hauv ob lub lis piam.
How to khaws pickles
Ntxiv rau qhov tshiab, zoo meej pickling cucumbers, koj xav tau cov hub-sab saum toj los yog viav vias-sab saum toj hub thiab ntau yam txuj lom, xws li:
- Mustard noob
- Dill li bouquets me me los yog chopped
- Peppercorns
- Allspice grains
- bay nplooj
- Dej
- chili peppers
- Coriander noob
- Juniper
- Ginger pieces
- Karlic cloves
Koj tuaj yeem sib xyaw cov txuj lom raws li koj saj. Yog tias koj nyiam nws qab zib thiab qaub, sim ntxiv zib mu. Kev xaiv ntawm vinegar kuj tseem ceeb. Dawb wine vinegar los yog balsamic vinegar, piv txwv li, yog zoo suited. Tab sis txiav txim siab rau koj tus kheej, txog li 3 kg ntawm cucumbers koj xav tau ib liter ntawm vinegar, ib liter dej thiab tau kawg ntsev thiab suab thaj.
- Ua ntej, txhuam cov pickles hauv qab dej ntws nrog txhuam txhuam.
- Tsim cov txuj lom uas koj xaiv.
- Npaj ib lub vinegar los ntawm luv luv boiling vinegar nrog dej, ntsev thiab suab thaj.
- Muab cov cucumbers tso rau hauv lub hub sterilized, ntxiv ib co ntawm cov txuj lom sib tov thiab ncuav kub Tshuag kom txog thaum lub cucumbers npog.
- Tam sim ntawd kaw lub hub thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub loj. Muab ib daim phiaj lossis lub rooj tsavxwm tso rau hauv lub lauj kaub ua ntej kom cov iav tsis tuaj yeem nkag ncaj qha nrog lub hauv paus kub.
- Tau dej kom txaus rau hauv lub lauj kaub kom cov tsom iav ib nrab submerged.
- Kaw lub lauj kaub thiab noj cov dib ntawm ib ncig ntawm 80 degrees rau 20 feeb.
- Cia lub hub txias ib hmos thiab muab cia rau hauv qhov chaw tsaus. Cov dib tuaj yeem sim tom qab li ob lub lis piam.
Koj tseem tuaj yeem khaws koj cov dib hauv lub lauj kaub ntawm lub qhov cub lossis siv lub tshuab khaws cia tsis siv neeg.
Cov lus qhia tseem ceeb rau kev khaws cia cov pickles
- Muab cucumbers nrog lwm yam zaub, xws li zaub ntug hauv paus los yog kua txob daim.
- Tsis txhob siv ntsev iodized, ua rau zaub mos.
- Pib cov dib nrog rab koob ua ntej ua noj, qhov no yuav tiv thaiv kom tsis txhob muaj qhov khoob ntawm sab hauv.
- Tsis txhob siv cov txiv laum huab xeeb, lawv tuaj yeem ferment hauv lub thawv.
