Yog tias koj tau sau lossis yuav lub taub dag lossis maxi taub dag, koj yuav tsum ua cov zaub txiav lub caij nplooj zeeg hauv lub sijhawm luv luv. Txawm li cas los xij, tus nqi ntawm cov pulp feem ntau loj heev uas qee qhov yuav tsum tau khaws cia mus tas li. Nyob rau hauv tsab xov xwm no koj yuav pom ntau yam kev xaiv thiab peb yuav piav qhia yuav ua li cas carved Halloween taub dag nyob twj ywm zoo nkauj ntev.
Yuav khaws taub taub li cas?
Kev khaws cov taub dag tuaj yeem ua tau los ntawm kev khaws cia rau hauv qhov chaw txias, tsaus nti, khov cov nqaij nyoos lossis siav taub dag, khaws cia rau hauv daim ntawv qab zib thiab qaub npaj, jam lossis chutney thiab ua taub taub ketchup. Qhov no txhais tau hais tias lub caij nplooj zeeg zaub kav ntev thiab qab.
Kho taub taub kom raug
Pumpkin ntau yam xws li:
- Hokkaido
- Butternut,
- Spaghetti squash,
- nutmeg taub
Koj tuaj yeem siv nws mus txog yim lub hlis, yog tias lub tev tsis zoo thiab lub taub dag tsis muaj qhov tawv nqaij. Lub qia yuav tsum tseem txuas nrog cov zaub, txwv tsis pub cov kab mob rot thiab pwm tuaj yeem nkag mus.
Khaws cov zaub rau lub caij nplooj zeeg hauv qhov txias, qhuav thiab tsaus hauv qab daus. Nws yog qhov zoo tshaj rau muab cov taub dag tso rau hauv cov qos yaj ywm siv thiab dai lawv.
Zoo taub taub
Koj tuaj yeem khov lub caij nplooj zeeg zaub nyoos lossis ua rau hauv puree:
- Txias taub dag nqaij: Txiav cov nqaij nyoos rau hauv cubes thiab muab tso rau hauv lub freezer hnab. Koj yuav tsum tsis txhob blanching, vim qhov no ua rau lub cev nqaij daim tawv ntawm lub caij nplooj zeeg zaub heev.
- Frozen siav taub dag: Pumpkin puree tuaj yeem siv ua kua zaub, piv txwv. Steam cov nqaij taub dag npaj rau 20 feeb kom txog thaum kev sib tw. Muab tso rau hauv ib lub tais thiab chop nws nrog tes blender. Ncuav rau hauv lub thawv thiab khov.
Txiv taub hau los ntawm boiling
Canning yog ib txoj kev pov thawj rau khaws txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Kev lig kev cai, lub caij nplooj zeeg zaub yog khaws cia hauv qab zib thiab qaub pickles. Ib qho kev xaiv qab yog taub dag los yog taub dag chutney. Koj tuaj yeem khaws tau taub taub puree yog li koj ib txwm muaj lub hauv paus rau cov kua zaub qab ntawm tes.
Ua taub ketchup
Cov me nyuam tshwj xeeb nyiam saj ntawm no ketchup.
Cov khoom xyaw:
- 1,5 kg taub taub
- 150 ml dawb vinegar
- 2 tablespoons txiv qaub kua txiv
- 300g qab zib
- 1 tsp me curry hmoov
- Ntsuab thiab kua txob cayenne mus saj
Kev npaj
- Tev taub taub, txiav tawm cov noob thiab tsuav.
- Boil hauv dej ntsev li 20 feeb kom txog thaum muag muag.
- Tau dej ua noj thiab ntxuav lub taub taub.
- Ntxiv tag nrho lwm cov khoom xyaw thiab simmer, nplawm, kom txog thaum sib tov mus txog ib tug creamy ketchup sib xws.
- Saj dua, cia nws npuas ib zaug thiab tam sim ntawd sau rau hauv cov thawv uas tsis muaj tshuaj tua kab los yog lub raj mis nrog lub viav vias saum.
- Seal, cia txias thiab khaws cia rau hauv qhov chaw txias, tsaus.
Tub taub ketchup kav txog ib xyoos.
Tip
Cov taub dag yuav nyob twj ywm zoo nkauj ntev dua yog tias koj xub ntxuav lawv nrog xab npum tom qab ua haujlwm thiab tom qab ntawd siv txheej tiv thaiv Vaseline. Xwb, koj tuaj yeem txau cov tshuaj dawb los yog tshuaj tsuag taub dag tshwj xeeb.
