Pears tuaj yeem khaws cia rau ntau txoj hauv kev. Ntxiv nrog rau kev khaws cia, ziab cov txiv hmab txiv ntoo tau ua pov thawj tias muaj txiaj ntsig zoo. Hauv cov ntawv hauv qab no koj yuav pom cov zaub mov yooj yim ua raws thiab qab qab.
Yuav khaws pears li cas?
Pears tuaj yeem khaws cia los ntawm kev kub hnyiab hauv jars lossis ziab lawv. Thaum khaws cia, lub pear compote yog npaj los ntawm sau pear pieces, dej qab zib thiab txuj lom rau hauv sterilized jars thiab cua sov rau lawv. Thaum lub cev qhuav dej, pear slices yog qhuav ntawm qhov kub thiab txias.
How to khaws pears
Vim cov pear mos ntau yam tawg sai sai thaum cov kaus poom, nws raug pom zoo kom khaws cia hom siav nrog cov nqaij khov.
Ntxiv nrog rau cov txiv hmab txiv ntoo, koj yuav xav tau cov hub nrog lub nplhaib roj hmab thiab ib lub clamp los yog lub hau ntswj sab saum toj uas tsis me me rau khaws cia. Xwb, tsom iav nrog clip kaw yog tsim nyog. Txhua lub ntim yuav tsum tau ua tib zoo sterilized ua ntej ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo.
Daim ntawv qhia rau pear compote
Cov khoom xyaw:
- 1 kg pears
- 450ml dej
- 100g qab zib
- 1 – 2 cinnamon sticks
- 3 cloves
- 1 sachet ntawm vanilla qab zib
- Juice of 1 lemon
- 3 iav nrog 500 ml cov ntsiab lus
Kev npaj
- Ntxuav pears, tev lawv, txiav lawv thiab txiav tawm cov tub ntxhais.
- Boil dej nrog kua txiv qaub, qab zib thiab txuj lom kom txog thaum cov suab thaj yaj.
- Muab cov txiv duaj tso rau hauv cov iav. Tawm tsawg kawg ob centimeters ntawm qhov chaw saum toj no.
- Pho cov qab zib-dej sib tov rau nws. Cov qij yuav tsum tau them tag nrho.
- Muab cov hub tso rau hauv lub lauj kaub khaws cia; lawv yuav tsum tsis txhob kov ib leeg.
- Sau dej rau hauv lub lauj kaub kom peb lub hlis twg ntawm cov thawv ntim hauv cov kua.
- Soak ntawm 80 degrees rau 25 - 30 feeb.
Xwb, koj tuaj yeem ua tau pears hauv qhov cub. Ua li no, muab cov hub tso rau hauv lub lauj kaub ci uas muaj dej thiab noj cov txiv hmab txiv ntoo ntawm 180 degrees rau li 30 feeb.
Drying pears
Txiv hmab txiv ntoo twb tau khaws cia los ntawm kev ziab hauv Nruab Nrab Hnub nyoog. Hmoov tsis zoo, pears feem ntau ua tsaus ntuj thaum qhuav, uas tsis zoo li ntawd. Yog vim li cas rau qhov no yog cov txheej txheem ntawm oxidation, uas kev lag luam tiv thaiv nrog sulfur.
Hauv tsev, tsuas yog muab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav rau hauv ib lub tais nrog ib liter dej rau 5 feeb, uas koj ntxiv 4 teaspoons ntawm ascorbic acid hmoov los yog ib nrab ib liter ntawm txiv qaub kua txiv.
Cov khoom xyaw
- Rov tab sis tsis txhais hais tias mushy pears.
- A dehydrator. Xwb, koj tuaj yeem qhuav cov txiv hmab txiv ntoo hauv qhov cub. Tseem muaj cov tswv yim ua kom lub cev qhuav dej rau ntau lub tshuab cua kub.
Kev npaj
- Ntxuav pears kom huv si tab sis tsis txhob tev lawv.
- Qua txiv hmab txiv ntoo thiab txiav cov tub ntxhais.
- Plag mus rau hauv daim.
- Muab cov txiv hmab txiv ntoo ib sab ntawm ib sab ntawm lub tshuab ziab khaub ncaws thiab ziab ntawm 55 degrees rau li 15 teev.
- Cov pears npaj kom qhuav thaum koj tsis tuaj yeem hnov mob hauv qhov tuab. Qhov saum npoo ces zoo li ntxhib thiab tawv heev.
Tip
Koj tuaj yeem khov pears. Txawm li cas los xij, qhov no ua rau cov txiv hmab txiv ntoo mos heev. Txawm li cas los xij, thaum thawed lawv tuaj yeem ua tau yooj yim rau hauv jam lossis compote.
