Thaum boiling, cauliflower txheej hauv hub yog khaws cia siv cua sov. Qhov no tsis yog tsuas yog tsim nyog rau cov kiv cua vaj nrog lawv tus kheej cov zaub. Nyob rau lub caij ntuj no txij lub Plaub Hlis Ntuj txog Lub Kaum Hli, cov zaub qab qab yog pheej yig dua thiab kuj saj ntau aromatic.
Yuav ua li cas khaws cauliflower?
Txhawm rau noj zaub qhwv, koj xav tau 1 kg ntawm zaub paj, dej, balsamic vinegar, qab zib, ntsev, txuj lom thiab citric acid. Blanch lub cauliflower nyob rau hauv dej citric acid, muab tso rau hauv jars thiab ncuav cov txuj lom kua tshaj nws. Ua noj hauv lub lauj kaub khaws cia ntawm 100 degrees rau 90 feeb thiab cia kom txias.
Ua ntej cov kaus poom: sterilize jars
Cov iav nrog lub hau iav, lub nplhaib roj hmab thiab cov hlua khi yog tsim nyog rau kev khaws cia li twist-off jars lossis jars nrog lub nplhaib roj hmab thiab kaw. Xyuas kom tseeb tias cov ntim thiab cov roj hmab tsis muaj kev puas tsuaj. Nws tseem ceeb heev uas koj ua tib zoo tshuaj tua kab mob txhua lub ntim.
- Ua li no, nqa lub lauj kaub loj thiab ntim dej.
- Muab tso rau hauv hub, roj hmab nplhaib thiab hau.
- Cia dej rau hau thiab tawm hauv cov thawv rau qee lub sijhawm.
- Cia txhua yam tawm nrog cov txhuam thiab cia nws qhuav rau ntawm daim phuam huv huv.
Recipe for Sweet and qaub zaub qhwv florets
Cov khoom xyaw rau 3 - 4 khob ntawm 500 ml txhua:
- 1 kg zaub txhwb qaib
- 500ml dej
- 250ml dawb balsamic vinegar
- 250g qab zib
- 50g ntsev
- 1 tablespoon mustard noob
- 3 qej cloves
- 2 bay nplooj
- 1 g citric acid
Kev npaj
- Ntxuav cov cauliflower, txiav cov stalks thiab faib ua me me florets.
- Sau lub lauj kaub loj nrog dej, ntxiv citric acid thiab coj mus rau boil luv luv. Blanching nrog cov tshuaj tua kab mob no ua kom cov zaub qhwv zoo thiab dawb.
- Drain thiab txheej nruj nreem rau hauv mason hub. Yuav tsum muaj li ob centimeters ntawm qhov chaw sab laug rau saum.
- Boil dej nrog balsamic vinegar, qab zib thiab txuj lom.
- Phos cov kua kub kub tshaj lub cauliflower. Siv ib rab diav los xoob cov npuas hauv lub khob.
- So ntawm ntug iav, muab lub nplhaib roj hmab thiab lub hau thiab muab cov clip rau.
- Muab tso rau ntawm lub khib nyiab hauv lub lauj kaub khaws cia. Ncuav dej kom txaus kom peb lub hlis twg ntawm cov iav nyob hauv dej da dej.
- Cua ntawm 100 degrees rau 90 feeb.
- Cia cov iav kom txias, tshem cov clamps.
Tip
Preserved zaub mov kuj yog ib qho khoom plig zoo rau cov neeg hlub. Nws zoo nkaus li zoo nkauj heev yog tias koj hloov cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm cauliflower thiab broccoli es tsis yog paj kws xwb. Tag nrho cov kauj ruam ntxiv sib raug rau cov hauv daim ntawv qhia saum toj no.
